성공전략

“경복궁우동냉면”은 우동, 냉면, 김밥 3가지 테마로
15평의 기적을 만들어가고 있습니다.

  1. 하나.

    매장에서 즉석에서 면을 뽑아 맛이 다릅니다.

    경복궁우동냉면 매장에서 직접 면을 뽑아 식감 자체가 다릅니다. 특제 반죽을 매장에서 제면기로 주문즉시 면을 뽑고 있습니다. 일반 우동집에서는 상상할수 없는 맛을 낼 수 있는 비결입니다.

  2. 둘.

    30년 경력의 장대기 대표가 만들었습니다.

    “경복궁우동냉면”외식업 30년 경력의 장대기 대표의 노하우가 담긴 브랜드입니다. 직접 매장을 운영하면서 느낀 불편함을 현장 경험을 토대로 하나씩 만들었습니다. 초보 가맹점주도 30년 외식업 노하우를 시행착오 없이 배울수 있습니다.

  3. 셋.

    조리의 간편성을 높인 특별한 소스

    “경복궁우동냉면”대부분의 메뉴를 소스를 활용하여 보다 쉽게 보다 간편하게 만들 수 있습니다. 초보자도, 누가 조리해도 항상 일정한 맛을 내는 비결입니다. 항상 더 좋은 소스를 자체개발하기 위하여 노력하고 있습니다.

  4. 넷.

    우동, 김밥, 냉면 3박자를 갖춘 메뉴구성

    경복궁우동냉면은 우동, 냉면, 김밥을 주메뉴로 구성되어 있습니다. 전문 메뉴가 있어 1차 고객을 창출하고, 서브메뉴를 구성하고 있습니다. 그냥 분식점이 아닌 전문메뉴가 있는 매장으로 고객의 만족도를 높이고 있고 있습니다.

  5. 다섯.

    차별화된 인테리어

    경복궁우동냉면은 경복궁, 한옥이라는 콘셉트아래 실속있고 차별화된 인테리어를 추구하고 있습니다. 고객에게는 편안함과 편리함을, 가맹점주에게는 저렴하면서도 실속있는 인테리어를 만들어내고있습니다.

  6. 여섯.

    15평의 기적 바로 경복궁우동냉면입니다.

    경복궁 우동냉면은 13-20평 대의 작은 매장이 주를 이루고 있습니다. 매장은 작지만 매출은 대형 매장 못지않는 높은 매출을 만들어 내고 있습니다. 안정적인 창업아이템으로 15평의 기적을 눈으로 직접 확인해보십시오.

  7. 일곱.

    홀+배달+테이크아웃

    경복궁우동 냉면은 홀을 기본으로 운영되고 있습니다. 홀 손님 만으로도 높은 매출이 나오지만 테이크아웃과 배달을 겸하면서 더욱 높은 매출을 만들어 내고 있습니다. 홀, 배달, 테이크아웃 매출으로 더블 매출의 신화를 만들어가고 있습니다.

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